Pueblito Mío

Revista digital de aventura, turismo y ambiente

Caminantes

Aprendizajes y nuevas experiencias

Hace unos días atrás, acompañamos a los estudiantes de la carrera de Procesamiento de Alimentos del Instituto Superior Tecnológico Ecuatoriano de Productividad (ITSEP) en su visita por Lloa.

Venían a adquirir conocimientos sobre la elaboración de quesos. También aprovecharon para asistir al taller de patrimonio agroalimentario Sabores con Sentidos, organizado por el Instituto Metropolitano de Patrimonio, que se desarrolló en la Casa Somos de Lloa, la parroquia rural más grande de Quito.

Además, deleitaron su paladar con un refrigerio andino tradicional en la zona, choclos con queso, servido en El Fogón de Mamá Enmita y un contundente almuerzo en La Cueva del Oso.

Entre las actividades programadas, se incluyó la visita a Chirinchos, una hermosa cascada ubicada a unos tres kilómetros y medio del parque central de la única parroquia rural de la capital ubicada al suroccidente de la urbe.

El sendero del complejo turístico permite a los visitantes envolverse de verde y, a los más arriesgados, recargar las energías con la fuerza del agua que emana del Guagua Pichincha.

Para el coordinador de la carrera de Procesamiento de Alimentos del ITSEP, Fernando Buitrón, fue una jornada muy enriquecedora donde además de evidenciar la calidad de quesos que se producen, «pudimos disfrutar la belleza del entorno natural».

Los estudiantes estuvieron acompañados también por profesores de las carreras de: Gastronomía, Administración y Marketing, quienes levantaron información sobre el potencial del pueblito, cuyo centro poblado está asentado a 3100 msnm.

Deja un comentario